DIARY
コーヒーのおはなし
2015 /Apr/ 03 updatedコーヒーはお好きですか?
私たちスタッフにはコーヒー好きがたくさんいます。
朝とお昼過ぎに、挽きたての豆でコーヒーを淹れます。
もちろんお越しいただいたお客様にも、おいしいコーヒーを味わっていただきたい。
そんな気持ちで、コーヒー豆からこだわって選んでいます。
コーヒー豆は、私たちデン・プラスエッグがリフォームをさせていただいた、
京都の「サーカスコーヒー」さんから毎月仕入れています。
十数種類あるコーヒー豆の中から、定番のものと、
月替わりで「今月のコーヒー」をチョイス。
ちなみに今月のコーヒーは「グァテマラ」
少し苦味がありますが、コクもあって深みのある味わい。
ほっと一息、というよりも、シャキッと気分が切り替わるようなコーヒーです。
サーカスコーヒーさんにレクチャーしていただいた淹れ方で、
コーヒー屋さんには及ばないかもしれませんが、丁寧に抽出します。
淹れている間も、いい香りが漂います~
お越し頂いた際は、ぜひ私たちおすすめのコーヒーを味わってみてください。
今後も今月のコーヒーをお知らせいたします。
お楽しみに♪
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